Jeûnes et habits
“1. Il faut jeûner depuis le jour de l’Exaltation de la sainte Croix en septembre jusques à Pâques, excepté les dimanches. On ne doit jamais manger de chair, si ce n’est pour nécessité, quand la règle le commande.” 1
“2. En les jeunes de l’Eglise et ès vendredis de l’an, hors ceux d’entre pâques et pentecôte, le manger ordinaire du réfectoire ne sera ni oeufs, ni laitages : toutefois la prieure pourra dispenser de ce commandement les malades et celles qui en auront besoin, et auxquelles le poisson fait mal. (Mais nous déclarons que ce n’est point notre intention d’ôter le privilège de la bulle de la Croisade à celles qui ont ladite bulle.)” 2
“7. Elles ne doivent jamais avoir de miroir ni chose curieuse; ains tout mépris de soi.” 3